Mientras reflexiono sobre los últimos días de trabajo en la granja, nuestro proyecto Farm for ME del programa del Banco de Alimentos de Caridades Católicas, reflexiono sobre algunos de los acontecimientos que han tenido lugar.
Hemos estado trabajando durante semanas con escasa ayuda y la madre naturaleza mordiéndonos los talones con alta humedad, temperaturas cálidas y una generosa ración de aguaceros, tratando de conseguir nuestros cuatro acres de colinabos y remolachas adelgazado de manera oportuna para asegurarse de que tienen el espacio adecuado para crecer. Ha sido una batalla contra el tiempo y las malas hierbas que a veces pensé que iba a acabar conmigo y con el cultivo.
Nunca nos dimos por vencidos y con la ayuda de algunos de nuestro equipo, algunos de nuestros voluntarios regulares, algunos nuevos amigos como algunos homeschoolers locales, algunos estudiantes de secundaria locales, algunas personas al azar y pequeños grupos de personas y los miembros de mi propia familia, ¡estamos ganando! Estamos abajo a nuestras últimas filas para adelgazar y una vez que nos mudamos de colinabo adelgazamiento de remolacha adelgazamiento hemos sido capaces de transición en la cosecha ya que las hojas de remolacha y las remolachas bebé son algunos de los mejores para comer uno puede encontrar en los primeros días de la cosecha. También hace que sea un poco más fácil de conseguir que la gente a participar en el esfuerzo cuando se trata de la cosecha frente a la escarda y o adelgazamiento y tirar las plantas bebé de distancia como fue el caso de los 3 más acres de colinabos que hicimos anteriormente.
Descubrimos que la mejor manera de conseguir que las hojas de remolacha y las remolachas se mantuvieran frescas durante unos días mientras encontrábamos hogares para ellas por todo el Condado y el Estado era humedecerlas, empaquetarlas en bolsas y almacenarlas en neveras. Con un poco de buen ingenio del condado, nuestro hombre de mantenimiento, Shane, diseñó un sistema de estanterías casi perfecto para nosotros a partir de una cama doble al revés con un poco de alambre de pollo añadido. Este invento nos permitió clasificar las verduras, rociarlas con agua y empaquetarlas en cómodas bolsas de patatas de tamaño familiar para su distribución. ¿He mencionado que las bolsas de patatas (cuatro palés) fueron donadas la primavera pasada por una empresa local de bolsas? Y que los hombres decían "¿qué vamos a hacer con ellas? Yo dije "guardarlos para nuestra granja". Yo no estaba seguro en ese momento cómo íbamos a utilizarlos, pero ellos junto con mi 80 años de edad Momma pegar nuestra Granja para mí etiquetas en cada bolsa han sido absolutamente perfecto para nuestros verdes de remolacha húmeda para ser envasados en fresco para mantener.
Hemos enviado más de 3.000 libras (cuatro paletas) de remolachas frescas envasadas a Good Shepherd Food Bank, hemos distribuido más a nuestras despensas locales, Aroostook Area Agency on Aging y cualquier y todas las organizaciones a nivel local que pueden querer algunos de ellos para comedores de beneficencia, shut ins y centros de ancianos, así como aquellos que expresan una necesidad o deseo de tener algunos. Son sensibles al tiempo y es importante distribuirlos rápidamente.
Ayer, una señora y su marido se acercaron a nuestra zona de trasiego y embalaje de remolacha, fuera del almacén de alimentos. Era una voluntaria que tuvimos hace unos años y hacía tiempo que no la veía mucho. Tenía algunos problemas de salud que le impedían ayudarnos en nuestro almacén de Caribou y su marido ha estado sufriendo un terrible accidente en el que fue gaseado por algún gas venenoso que le dejó incapaz de quedarse solo y le cambió de un trabajador agrícola y marido activo y sociable a un hombre que no puede hacer gran cosa ni mostrar ninguna emoción.
Gloria - así se llama la mujer - vino a verme hace un par de semanas con necesidad de un abrazo y para decirme que había hecho algo terrible y procedió a contarme cómo había descubierto que tenía una enfermedad mental, y que había estropeado el seguro de su marido para sus medicamentos y ahora él no puede conseguir sus medicamentos debido a que no tiene seguro. Indicó que había estropeado la cuenta corriente y no había pagado la prima y ahora él estaba sin seguro y no había forma de arreglarlo. Le aseguré que "siempre se puede arreglar". Con algunas palabras de ánimo y otro abrazo, hablamos de que volviera para ayudarnos, para estar rodeada de gente, para hacer lo que pudiera. Le mostré algunas cosas que podía hacer en nuestra tienda y que podía traer a su marido Leigh con ella, en lugar de intentar encontrar a alguien que se quedara con él. Le hablé de mi madre, que tiene 80 años y ha sufrido un derrame cerebral y no puede hacer las cosas que solía hacer, pero viene y se sienta y pega etiquetas en nuestras bolsas de la Granja para mí, dobla bolsas para las tiendas y empaqueta bolsas para llevar. Gloria estaba encantada y no veía la hora de empezar.
Así que, cuando Gloria y Leigh se me acercaron ayer a la estación de procesamiento de remolachas, las contraté allí mismo para que nos ayudaran a cortar los extremos de algunas de las remolachas más grandes y a empaquetarlas en bolsas. Gloria cortó las remolachas y su marido las metió en bolsas. Creo haber visto una sonrisa en la cara de Leigh, el hombre sin emociones. A Gloria le falta una mano, así que con una mano preparó las remolachas como una profesional y todo el tiempo con su querido y amado marido a su lado empaquetando las remolachas. Anoche recibí una nota de Gloria contándome la alegría que supuso para ella ayudar y ver a su marido volver a formar parte de algo. Ambos volverán a ayudarnos mañana y creo que mientras podamos encontrar una tarea para ellos vendrán y recibiremos la ayuda que tanto necesitamos para hacer el trabajo que hacemos y ellos tendrán la oportunidad de formar parte de algo importante y necesario. Veo lo que eso significa para ellos y sé lo que significa para mí.
Después de recoger las remolachas, enjuagarlas, trocearlas, empaquetarlas y limpiar todo el desorden, todos nos dirigimos a nuestros respectivos hogares. Cuando iba por la mitad de la ciudad, me acordé de que una señora de un centro de ancianos de Presque Isle me había preguntado si podía comprar remolachas para ella y otros ancianos de su complejo. Me di la vuelta, volví y cogí dos cajas de remolachas embolsadas de la nevera y las llevé a su edificio. Salió a ver lo que tenía e inmediatamente empezó a llamar a las puertas para decir a los residentes lo que había en el vestíbulo. Las verduras se vendían como rosquillas cuando me fijé en una mujer en particular que extendió los brazos cuando le pasaron una bolsa de verduras, con las hojas crujientes y vibrantes asomando, la recibió como si fuera Miss América recibiendo un hermoso ramo de flores, metió la nariz para olerla, acarició las hermosas hojas con una enorme sonrisa en la cara. Le dije "no están limpias, se han enjuagado pero tienen suciedad y hay que limpiarlas" y ella dijo "soy una chica de granja, me encanta el olor de la tierra fresca y voy a ponerlas en mi fregadero ahora mismo y prepararlas ahora mismo."
Así que cuando pienso en estos acontecimientos pienso: ¿Quiénes SON nuestros clientes? ¿A quién estamos ayudando? La misión de nuestro programa es alimentar a los hambrientos. Creo que estamos alimentando algo más que estómagos.
¿He dicho ya lo mucho que ADORO MI TRABAJO? Algunos días sólo tengo que reflexionar. Me alegro de haberlo hecho hoy.
Dixie Shaw
Hunger & Relief Services
Catholic Charities Maine
Nuestras historias
